Cheesecake fácil

Você sabia que pode fazer um cheesecake fácil sem forno? De fato, é um cheesecake super simples e barato que qualquer um que se atreva a fazer doces pode fazer, sua preparação não tem nada fora deste mundo.

Garanto que seu sabor é delicioso, tenho certeza de que muitos de vocês já sabem disso. Além disso, não precisa de um forno para sua preparação e é uma receita muito fácil de fazer que tem ingredientes muito econômicos.

Cheesecake é uma das sobremesas mais comuns do mundo e, talvez, uma das mais antigas em que eles usam produtos lácteos além do leite.

Assim sendo, para ajudar você a entender mais sobre como fazer cheesecake fácil, eu preparei o artigo de hoje sobre o assunto. Ficou interessado em saber mais? Então acompanhe comigo agora mesmo!

Receita de cheesecake fácil

Ingredientes

Para a base do cheesecake:

• 25 biscoitos do tipo Maria
• 100 g de manteiga

Para o creme do cheesecake:

• 200 ml ou 260 g. de leite condensado
• 1 saqueta e meia de gelatina neutra
• 300 g de cream cheese
• 200 ml de chantilly ou creme de leite
• 2 colheres de sopa de açúcar branco

Para a cobertura do cheesecake:

• Água quente para diluir a gelatina.
• 200 g de geleia de framboesa ou sua geleia favorita

Modo de preparo

Preparação inicial

Derreta a manteiga. Com o moedor, esmague os biscoitos (se você não tivesse um, em um pano de cozinha derrame os 25 biscoitos e os embrulhe e depois os esmague com uma colher ou algo pesado,) e adicione a manteiga derretida por cima.

Pegue a mistura de manteiga e biscoitos e a distribua na base de um grande molde removível.

Aperte contra o fundo com a ajuda de uma colher ou com os dedos. Coloque na geladeira enquanto fazemos o cream cheese.

Preparação intermediária

Em uma tigela, coloque o cream cheese.

Adicione metade do leite condensado e misture com o liquidificador.

O passo mais complicado vem da gelatina. Colocamos 10 g. de gelatina neutra em uma tigela seca. 300 ml de água (1 copo e meio aprox.) de água fria. Separe um copo e adicione-o à gelatina.

Coloque o resto da água em uma panela sobre o fogo até ferver (ou diretamente por 2 minutos). Remova e despeje a água no recipiente onde a gelatina foi deixada.

Mexa até dissolver completamente. Misture com o cream cheese e o resto do leite condensado. Bata levemente toda a mistura para que fique homogênea e sem grumos.

Agora é hora de montar o creme. O melhor conselho é que todos os ingredientes estejam frios. Ao contrário do merengue (que deve estar à temperatura ambiente), o creme deve ser usado frio. O creme, o açúcar e o recipiente devem estar acabados de sair da geladeira. Bata o açúcar e o creme até que fique compacto. Garanto que, com o truque frio, fica perfeito.

Misture o chantilly com a mistura de queijo, mas suavemente. É melhor usarmos uma espátula de madeira ou silicone para que o creme não desça.

Em suma, retire o recipiente com a base de biscoito da geladeira e adicione o cream cheese. Colocamos de volta na geladeira por cerca de 4 horas.

Preparação final

Se você já fez geleia, muito melhor.

Em seguida, colocamos 5 g. de gelatina neutra em uma tigela seca. Dilua em 2 colheres de sopa de água.

Colocamos 100 ml. de água em uma panela sobre o fogo junto com a geleia e fervemos. Remova e despeje a água no recipiente onde a gelatina foi deixada.

De fato, amasse com o liquidificador se quisermos um creme fino e deixe endurecer antes de despejá-lo sobre o bolo.

Este bolo pode ser acompanhado por chantilly, nosso sorvete favorito ou um bom café ou chá.

Dicas para fazer um cheesecake fácil

De fato, para finalizar esse artigo, aqui estão algumas dicas de como preparar esse cheesecake fácil:

• Quando se trata de montar creme, o melhor conselho é que todos os ingredientes estejam frios. Ao contrário do merengue (que deve estar à temperatura ambiente), o creme deve ser usado frio. O creme, o açúcar e o recipiente devem estar acabados de sair da geladeira.
• Esta receita clássica de cheesecake é a receita mais simples que você pode encontrar porque basta misturar os ingredientes. Para que o cheesecake seja um sucesso, é essencial usar produtos de qualidade.
• Admite muitas variações, pêssego, morangos, bagas, laranja amarga, manga, pêra, limão, … a fruta é a aliada deste cheesecake.
• O outro truque desta sobremesa é um envelope de gelatina neutra, você pode comprá-la em qualquer supermercado ou loja confiável, ela fará com que o cheesecake fácil tenha a textura exata.
• Como você não vai usar um forno, tudo o que você precisa para este bolo é prepará-lo durante a noite. Deve ficar cerca de 10 horas na geladeira para torná-lo.

Gostou de saber mais sobre como fazer cheesecake fácil? Então não deixe de acompanhar os demais artigos do blog, tenho muitas outras novidades para você!