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Batatas doces assadas

Quando se trata de acompanhamentos, parece que batatas assadas ou fritas, purê de batatas, arroz branco ou salada mista assumem o panorama da maioria dos pratos, mas há vida além dessas alternativas. Não é que não gostemos delas, de jeito nenhum. Na verdade, nós as amamos, no entanto, gostamos de variar e gostamos de sugerir novas ideias para que você possa experimentá-las em casa. É por isso, que separamos essa receita de batatas doces assadas.

Essa é uma maneira de dar um toque de originalidade aos seus pratos principais. De fato, batatas doces assadas são uma ótima opção de acompanhamentos, especialmente para pratos de carne ou peixe que ficam ótimos com um ponto doce.

Esta receita é tremendamente simples, as batatas doces são descascadas e cortadas em palitos, banhadas em uma mistura de ervas e especiarias oleadas e assadas no forno, fácil, não é?

Como você pode imaginar pela descrição, as coisas não poderiam ser mais simples. Além disso, o tempo de trabalho necessário de nossa parte é mínimo, já que, uma vez no forno, esquecemos as batatas doces até que estejam prontas para servir. Bem, quase, porque no meio do processo você tem que mexê-las, mas isso leva apenas um minuto, não é?

Como se isso não fosse suficiente para incentivá-lo a preparar essas batatas doces assadas, diremos que elas são um acompanhamento leve e saudável. A quantidade de óleo usada é mínima, embora isso não afete seu sabor ou textura.

Assim sendo, para ajudar você a entender mais sobre as batatas doces assadas, nós preparamos o artigo de hoje sobre o assunto. Ficou interessado em saber mais? Então acompanhe conosco agora mesmo!

batatas doces assadas
Batatas doces assadas
Fonte: Canva Pro

Receita de batatas doces assadas

Ingredientes

  • 2 batatas doces grandes
  • Azeite virgem extra
  • Sal
  • 1 colher de chá de páprica doce
  • 1 colher de chá de curry moído
  • 1/2 colher de chá de pimenta preta moída
  • 1 colher de chá de tomilho seco

Modo de preparo

Preparação inicial

Cobrimos uma assadeira com papel vegetal, levantando os lados para que o suco que as batatas doces podem liberar no forno não saia e suje a bandeja.

Em uma tigela profunda e grande, misture as ervas e especiarias, adicione o óleo e mexa bem. Descasque as batatas doces e corte-as em discos da mesma espessura (ou o mais semelhantes possível). Então cortamos cada disco em palitos.

Coloque a batata-doce cortada na tigela com os condimentos e mexa bem para que cada um dos palitos fique impregnado por todos os lados. Aqui é melhor usar as mãos e mexer de baixo para cima várias vezes ou cobrir o recipiente com um prato ou tampa e agitar por alguns segundos.

Preparação final

Pré-aqueça o forno a 200o C com aquecimento para cima e para baixo. Podemos usar a função de ar, mas baixando a temperatura para 180o C.

Nós colocamos os palitos de batata-doce na assadeira, bem espalhados e sem que eles se encaixem um em cima do outro. Coloque a bandeja no forno, a altura média, e asse-as por 20 minutos.

Vire os palitos de batata-doce um por um e coloque a bandeja de volta no forno para assar por mais 20 minutos ou até que comecem a dourar. Quando estiverem do nosso agrado, remova a bandeja do forno, sirva imediatamente com nosso prato principal favorito e aproveite!

As batatas doces assadas são macias por dentro e crocantes por fora, como uma frigideira, mas sem passar pela frigideira. As ervas e especiarias que usamos podem variar de acordo com o gosto ou de acordo com as que você tem na cozinha.

Batatas doces assadas
Fonte: Canva Pro

Dicas para preparar batatas doces assadas

Para finalizar esse artigo, aqui estão algumas dicas que podem ajudar você na hora de preparar batatas doces assadas:

  • Como eles são mais ricos e ligeiramente temperado. Você pode prepará-las e assá-las pela metade do tempo indicado. Então, quando estiver pronto para o almoço, você termina de assá-las e pronto.
  • O tempo que indicamos é o tempo que precisamos para a espessura de nossos palitos de batata-doce, tenha em mente que, se você as cortar mais finas, precisará encurtá-las e, se, pelo contrário, cortá-las mais grossas, precisará deixá-las por mais tempo.
  • Cortar todos os palitos do mesmo tamanho é fundamental para que, durante a torrefação no forno, elas sejam cozidas uniformemente. Para isso, é muito útil ter um equipamento, mas se você não tiver um em casa, sempre pode cortá-los com uma faca afiada e ter muito cuidado. No caso de não obter palitos homogêneos em tamanho e espessura, recomendamos agrupar aqueles que são menores na assadeira para removê-los antes do resto. Dessa forma, eles não vão cozinhar demais.
  • As especiarias podem ser alteradas para dar um novo sabor ou usar as que temos em casa. Não há necessidade de comprar as que propomos apenas para esta receita. Na verdade, existem combinações que funcionam muito bem, é uma questão de tentar encontrar as suas.

Gostou de saber mais sobre como fazer batatas doces assadas? Então não deixe de acompanhar os demais artigos do blog, temos muitas outras novidades para você!