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Batatas recheadas

Batatas recheadas: parece bom, não é? É uma daquelas receitas de batata com a qual, em um pequeno momento e sem muito trabalho, ela fica pronta.

A melhor coisa sobre esta receita é que você pode encher as batatas com o recheio que mais gosta. Esta receita servirá como base e depois você pode preencher com seu peixe favorito, frutos do mar, carne ou apenas vegetais.

As batatas são um recipiente e você pode trocá-las por tomate, abobrinha, alcachofras, berinjelas, pimentas… Você não pode dizer que a receita de hoje não está aberta a todos os gostos.

Quem nunca abriu a geladeira e improvisou uma refeição rápida com quatro ingredientes?

Um pote de azeitonas, alguns ovos, um pouco de maionese que lhe dá esse ponto de sabor, algumas batatas… E aí está, batatas recheadas!

Assim sendo, para ajudar você a entender mais sobre como fazer batatas recheadas, nós preparamos o artigo de hoje sobre o assunto. Ficou interessado em saber mais? Então acompanhe conosco agora mesmo!

Receita de batatas recheadas

Ingredientes

  • 4 batatas grandes ou 6 batatas pequenas
  • 4 fatias de bacon
  • 1 pote de azeitonas
  • 2 ovos grandes
  • 3 colheres de sopa de maionese
  • Sal e pimenta do reino moída na hora (a gosto)
  • Folha de louro e água para cozinhar batatas
batatas recheadas
Batatas recheadas
Fonte: Canva Pro

Modo de preparo

Preparação inicial

Adicione as batatas inteiras com ou sem casca (como quiser) a uma caçarola com água com uma pitada de sal e uma folha de louro.

Nós as cozinhamos (dependendo do tamanho) por cerca de 20 minutos e tentamos torná-las macias sem quebrar.

Em suma, quando vemos que elas já estão lá, nós as removemos para uma tigela.

Quando elas estão quentes, nós as cortamos ao meio e, com uma colher, removemos parte do miolo.

Tem que haver um espaço para o recheio, embora não muito grande, caso contrário, você vai quebrar as batatas. Nós as reservamos.

Cortamos a batata que removemos em pequenos quadrados de tamanho semelhante.

Fazemos o mesmo com azeitonas sem caroços. Reserve tudo em um prato.

Preparação final

Preparamos o bacon grelhado em uma frigideira e, quando está crocante, cortamos e adicionamos aos ingredientes anteriores.

Se você não gosta de bacon, pode substituí-lo por presunto, carne de porco… A gosto, eu já te disse isso, você deve fazer com o que você tem em casa.

Enquanto estiver tudo pronto, vamos cozinhar os ovos. Cubra-os com água fria e cozinhe por 10 minutos após a fervura.

Não devemos cozinhá-los por mais tempo, já que um arco esverdeado escuro se forma ao redor da gema desagradável aos olhos.

Com essas indicações, eles têm que ser perfeitos. Uma vez aquecidos, corte em cubos mais ou menos iguais.

Misture todos os ingredientes com a maionese e tempere com sal e pimenta.

Mexa bem para integrar o sabor de cada ingrediente. Quando tivermos o recheio, podemos levá-lo quente ou frio, ao agrado de todos.

Encha as batatas e sirva com um pouco de salada de alface ou tomate, ou com o acompanhamento que você mais gosta.

Com uma batata, ou seja, duas metades, você já terá mais do que suficiente.

Dicas para fazer batatas recheadas

De fato, para lhe ajudar a preparar batatas recheadas perfeitas, nós separamos algumas dicas que podem ser úteis para você:

  • Se há um ingrediente por excelência, presente em qualquer casa, é a batata, porque é rica, versátil e econômica.
  • Podemos recomendar uma infinidade de ideias para encher suas batatas. Elas aceitam muitos ingredientes: alcaparras, anchovas, pimentão, milho doce, cenoura ralada… E é claro que será delicioso. Anime-se e prepare essas batatas recheadas.
  • Como fato nutricional, digo que, além de seu extraordinário valor nutricional, as batatas fornecem fibras, vitaminas do complexo B, minerais e uma grande quantidade de vitamina C.
  • As batatas fornecem mais energia e proteína do que quase todos os outros alimentos cultiváveis. Como eu sempre digo, seja com batatas ou outro ingrediente, a questão é cozinhar e ter um pouco de imaginação.
Batatas recheadas
Fonte: Canva Pro

Benefícios das batatas para a saúde

De fato, uma das principais vantagens da batata é o seu conteúdo. Em um nível nutricional, você poderia dizer que é um alimento muito completo. 79% é água e o resto é uma mistura de carboidratos, proteínas, vitaminas e minerais.

Seu teor de proteína é baixo em comparação com o dos grãos, mas tem todos os aminoácidos essenciais, que o corpo não pode sintetizar e precisam ser incorporados através dos alimentos.

Por sua vez, o valor biológico de suas proteínas é muito alto, muito semelhante ao da soja e muito maior do que o do milho e do trigo. Além disso, contém ferro, potássio, magnésio, cálcio e muito pouco sódio. Tem uma grande quantidade de vitamina C: uma batata média fornece metade do mínimo necessário dessa vitamina.

Você pode viver comendo apenas batatas, já que, como vimos, contém proteínas essenciais, carboidratos, vitaminas e minerais.

A única coisa que ela não contém é a vitamina B12.

Gostou de saber mais sobre como fazer batatas recheadas? Então não deixe de acompanhar os demais artigos do blog, tenho muitas outras novidades para você!