Bolo de chocolate

O clássico bolo de chocolate caseiro é muito fácil de fazer, suculento e com um sabor intenso de chocolate.

Sem dúvida alguma, fazer um bolo de chocolate será a alegria das crianças em casa, mas também será perfeito para um café da tarde em família ou com os amigos.

Como é muito simples de fazer, você pode fazer perto do horário do café, para que ele fique bem quentinho, melhorando ainda mais o seu sabor.

Você quer saber como preparar esse bolo de chocolate?

Assim sendo, para ajudar você a entender mais sobre como fazer bolo de chocolate, nós preparamos o artigo de hoje sobre o assunto. Ficou interessado em saber mais? Então acompanhe conosco agora mesmo!

Receita de bolo de chocolate

Ingredientes

Para a massa:

• 5 ovos
• 250 g de manteiga
• 250 g de açúcar
• 350 g de farinha de trigo
• 50 g de cacau em pó amargo
• 1 saqueta de fermento químico em pó (16 g.)

Para a cobertura:

• 150 g de chocolate 70% cacau, ou o que você mais gosta
• 200 ml de creme de leite
• 60 g de manteiga

Modo de preparo

Preparação inicial

Como eu disse na introdução, é um bolo muito simples, já que só temos que misturar os ingredientes e assar, a preparação da cobertura leva cerca de 10 minutos no máximo.

Derreta a manteiga em uma panela em fogo baixo sem ferver. Bata os ovos em uma tigela com o açúcar em pó até que seja deixado com uma pequena espuma e, quando estiverem assim, adicionamos a manteiga líquida. Misture com a ajuda de uma colher de pau.

Misture o fermento com a farinha e o cacau amargo em pó. Neste caso, usamos um cacau de qualidade que dará esse sabor peculiar ao bolo.

É essencial que o chocolate seja de qualidade para que o gosto do bolo fique bom, você pode escolher o cacau que mais gosta. Peneire com um filtro e despeje na tigela anterior, bata novamente até que não haja grumos. Deixe descansar por 10 minutos.

Adicione a mistura anterior em uma tigela untada com manteiga e polvilhada com farinha ou cacau em pó. Com cacau, ficamos sem manchas brancas e, ao mesmo tempo, aumentamos o sabor do chocolate.

Preparação final

Colocamos o bolo no forno (opção de aquecimento para cima e para baixo, na bandeja do meio) a 170o C por cerca de 35-40 minutos (como mencionamos em algumas outras receitas, tudo depende do forno, sempre confira com um garfo, picando o bolo e, quando ele sair seco, remova). Nos últimos 10 minutos, cobrimos o bolo com um pedaço de papel alumínio.

Desmolde e deixe esfriar por 1-2 horas. É muito saboroso, quente e acompanhado por uma colher de sorvete de sua escolha, mas definitivamente com sorvete de creme combina muito.

De fato, se você é um grande fã de cacau, pode adicionar uma cobertura de chocolate. Para fazer isso, só temos que colocar creme de leite para aquecer em fogo baixo sem ferver. Rale e corte o chocolate, coloque-o no creme e mexa com uma colher de pau por cerca de 2-3 minutos.

Adicione os pedaços de manteiga e misture bem até que haja um creme fino e bem integrado. Coloque o bolo na bancada da cozinha e despeje o creme de chocolate por cima. Em seguida, coloque o bolo para esfriar na geladeira e já temos um super bolo de chocolate.

Dicas e recomendações para preparar um bolo de chocolate

Para lhe ajudar na hora de preparar o bolo de chocolate, nós preparamos algumas dicas que certamente vão ser úteis:

• Se você não tiver açúcar branco em pó, pode usar açúcar mascavo. O açúcar de confeiteiro geralmente é usado para tornar a mistura mais rápida e os ingredientes são melhor combinados.
• Se você é mais cafeicultor do que chocolateiro, pode substituir o cacau pela mesma quantidade de café solúvel normal ou descafeinado. Também é delicioso.
• E eu não preciso te dizer que as nozes ficam ótimas com esse bolo de chocolate, não é mesmo? Qualquer variante: nozes, amêndoas picadas, pistache, castanha de caju picada,…
• Espero que você goste e se atreva a fazer este bolo fácil. Você pode encontrar muitas outras receitas de sobremesas em nosso blog, não se esqueça de compartilhá-las com todos em suas redes sociais.
• Não se esqueça de desfrutar de todos os doces em nossas receitas de sobremesas, garanto que você encontrará muitas ideias para tornar seus entes queridos muito mais felizes.

Gostou de saber mais sobre como fazer bolo de chocolate? Então não deixe de acompanhar os demais artigos do blog, temos muitas outras novidades para você!