Patê de salmão

Como fazer patê de salmão? Essa é uma pergunta muito comum…

Se você gosta de um lanche fácil e rápido, não há nada melhor do que este patê de salmão. Você não precisa ser um chef para fazer isso, mas o resultado é ótimo.

O termo patê é usado para designar vários tipos de preparações que incluem lanches e constituem uma das principais atrações de mesas frias e refeições informais.

Para acompanhar o patê e quando se trata de salmão, não há nada melhor do que o acompanhar com um vinho branco fresco, porque a combinação é perfeita para o paladar.

Assim sendo, para ajudar você a entender mais sobre como preparar patê de salmão, eu preparei o artigo de hoje sobre o assunto. Ficou interessado em saber mais? Então acompanhe comigo agora mesmo!

Receita de patê de salmão

Ingredientes

• 500 g. de salmão fresco ou 250 g. de salmão defumado
• 10 anchovas
• 1 cebola
• 1 colher de sopa cheia de manteiga
• 250 ml de leite integral
• 200 ml de creme de leite
• Sal e pimenta branca moída na hora (a gosto)

Modo de preparo

Remova as escamas e espinhos dos filetes de salmão. Em uma panela pequena, deixe o leite ferver. Quando estiver fervendo, remova-o do fogo e introduza os pedaços de salmão. Reserve.

Em uma panela não muito grande, coloque uma colher de sopa de manteiga, derreta e adicione a cebola picada. Deixa a panela em fogo médio. Neste caso, não queremos que a cebola fique muito torrada. Torne-a transparente ou um pouco dourada.

Quando a cebola estiver escalfada, adicione o creme de leite e aumente o fogo para ferver por um minuto. Em seguida, apimente a gosto.

Escorra o salmão e pique. Remova os espinhos que encontrar. Adicione o salmão à caçarola e mexa em fogo médio, até que tenhamos uma textura muito cremosa e grossa. Cerca de 4-5 minutos em fogo médio.

Remova a caçarola do fogo e deixe esfriar por um minuto, para que engrosse. Adicione as anchovas e passe tudo pelo liquidificador, até obtermos um creme sem caroços.

Em seguida, coloque em um recipiente coberto com filme, ou com uma tampa e deixe na geladeira, pelo menos duas horas, antes de servir.

É essencial que os sabores sejam integrados e que o creme adquira a textura apropriada, nem muito sólido nem líquido.

Quando sua textura é mais ou menos sólida, nós o servimos com torradas para espalhar.

Em suma, um patê de salmão caseiro com um resultado delicioso, muito melhor do que qualquer um dos que encontramos no supermercado.

Dicas para preparar um delicioso patê de salmão

De fato, para finalizar esse artigo, aqui estão algumas dicas de como preparar patê de salmão:

• Isso fará você parecer cozinheiro de verdade, você terá dois frascos cheios de patê para distribuir por toda a mesa e que cada hóspede come o deseja, cada frasco de cerca de 220 gramas.
• Pode ser preparado com salmão fresco, mas também com restos de salmão defumado, uma maneira de aproveitar esse alimento delicioso em outra receita bem-sucedida.
• Você pode deixar o patê de salmão armazenado na geladeira por 3 dias.

Benefícios do salmão para a saúde

O salmão é um peixe gorduroso que tem as propriedades típicas de peixes oleosos, com um teor de lipídios (12 g de lipídios por 100 g de porção comestível) semelhante ao do atum, e alto teor de ácidos graxos monoinsaturados, insaturados e ômega-3.

Uma porção de salmão cobre 71% e 23%, respectivamente, da ingestão recomendada de vitamina D e E para homens e mulheres com idade entre 20 e 39 anos que praticam atividade física moderada.

Em comparação com outros macronutrientes, também é uma fonte de proteínas, com um alto teor médio delas. Entre os minerais, destacam-se fósforo, selênio, iodo e potássio. Há um suprimento significativo de vitaminas do complexo B, em particular é uma fonte de vitamina B6, B12, tiamina e niacina.

Aqui está um resumo de seus benefícios:

• Seus ácidos ômega-3 ajudam a reduzir os níveis de colesterol, além de baixar a pressão arterial.
• Tem grandes vantagens para a beleza, graças ao fato de que seus nutrientes hidratam a pele, recuperam sua maciez e reduzem o processo de envelhecimento.
• Fornece uma grande quantidade de vitaminas C e E, que melhoram a regeneração celular da pele, músculos e cabelos.
• Um dos benefícios mais populares do salmão é que ele ajuda a reduzir o risco de doenças cardiovasculares e ataques cardíacos, isso acontece porque seus nutrientes ajudam a regular o batimento cardíaco, melhorar a circulação sanguínea e ajudam a evitar que o colesterol grude nas paredes dos vasos sanguíneos.
• É excelente para a saúde do cérebro, pois melhora a memória.
• É uma fonte de vitamina D, que ajuda a fortalecer o sistema ósseo do corpo.
• Ajuda a reduzir os danos dos raios solares.
• Melhora a saúde das articulações.

Gostou de saber mais sobre como fazer patê de salmão? Então não deixe de acompanhar os demais artigos do blog, tenho muitas outras novidades para você!