Cupcakes de banana

Hoje eu trago para você uma daquelas receitas de sobremesas que todos adoram: cupcakes de banana.

Cupcakes de banana são perfeitos para aproveitar aquelas bananas que ficam muito maduras e não vamos mais comer. Quanto mais maduras estiverem as bananas, mais ricos serão nossos muffins. Então, quando você vê aquelas bananas que ficam pretas, com manchas marrons e que parecem quase inúteis, elas são perfeitas para a receita.

As bananas dentro do amido se transformam em glicose e são deliciosamente doces para esses cupcakes de banana.

A banana com seu sabor doce e suave é perfeita para os pequenos da casa comerem frutas de outra maneira, na forma de muffins. Como você pode ver nos ingredientes dos muffins, cada um carrega metade dessa fruta, o que encantará as crianças.

Cupcakes de banana carregados com energia rica e saudável para que possamos desfrutar todas as manhãs no café da manhã e cheios de energia para lidar com o trabalho ou a escola para os pequenos. Um doce muito saudável e perfeito para crianças e adultos que querem cuidar de si mesmos sem ter que ficar sem um doce.

Além disso, sempre podemos ajustá-los e adicionar uma parte de farinha de aveia ou suas nozes favoritas, eles serão igualmente fantásticos.

Assim sendo, para ajudar você a entender mais sobre como preparar cupcakes de banana, eu preparei o artigo de hoje sobre o assunto. Ficou interessado em saber mais? Então acompanhe comigo agora mesmo!

Receita de cupcakes de banana

Ingredientes

• 3 bananas muito maduras
• 120 g. açúcar mascavo
• 2 ovos médios
• 1 saqueta de levedura química (16 gramas)
• 240 g. de farinha de trigo fermentada
• 100 ml de azeite, mas se você preferir um sabor mais suave, pode colocar óleo de girassol.
• Se você quiser que eles durem um pouco mais, você pode, opcionalmente, usar 50 ml de soro de leite coalhado.
• 1⁄2 colher de chá de canela moída
• 2 colheres de chá de essência de baunilha
• Uma pitada de sal (5 gramas)

Para decorar:

• Amêndoa moída e aveia (para decorar a superfície)
• 2 colheres de chá de açúcar (para polvilhar por cima antes de assar)
• 12 cápsulas de papel para muffins

Modo de preparo

Preparação inicial

Começamos pré-aquecendo o forno a 200 oC. Em seguida, descasque as bananas e esmague-as com um garfo até termos um purê grosso. Reserve na geladeira.

Em uma tigela, misture os ingredientes secos, farinha, fermento, um pouco de canela e uma pitada de sal.

Eu recomendo usar farinha de pastelaria ou com fermento embutido, isso irá ajudá-lo a ter um cupcake mais bonito. Mexa com um garfo para que eles se integrem e reserve.

Em uma tigela, bata os ovos, a baunilha e o açúcar mascavo até espumarem. Misture bem e incorpore o óleo e, com algumas hastes, integre a mistura.

Adicione os ingredientes secos que reservamos e misture com os líquidos. Não é necessário bater muito a mistura, trata-se de incorporar os ingredientes apenas o suficiente. Adicione os pedaços de banana esmagados e junte para integrar ao creme.

Deixe a mistura descansar na geladeira por alguns minutos.

Enquanto isso, preparamos e colocamos as cápsulas de papel nos orifícios de uma bandeja de muffin ou em moldes de silicone.

Preparação final

Em suma, despeje o creme nas cápsulas de papel até um pouco mais de 2/3 de altura, para permitir que eles subam bem no forno.

Em seguida, em uma tigela, misture duas colheres de sopa de açúcar com 1⁄2 colher de chá de canela.

Polvilhe em cada um dos muffins com a mistura. Cubra com algumas amêndoas picadas, elas lhe darão um delicioso toque crocante.

Com o forno pré-aquecido a 180o C com aquecimento para cima e para baixo e sem ventilador, asse os muffins de banana por 25 minutos. Até que a superfície esteja levemente dourada e quando perfurada com um palito de dente, ele saia limpo.

Se você usar moldes menores, 20 minutos de cozimento podem ser suficientes.

Quando você remover a bandeja do forno, deixe-a perder um pouco de calor.

Remova os muffins do molde de metal ou silicone para que eles esfriem. Estão prontos para servir!

Dicas para preparar deliciosos cupcakes de banana

De fato, aqui estão algumas dicas que podem ajudar na hora de preparar os cupcakes de banana:

• Se as bananas que você usa não estiverem muito maduras, pode não ser suficiente esmagá-las com o garfo. Talvez você tenha que esmagá-los com o liquidificador.
• A massa é muito grossa e não pode ser derramada diretamente da tigela. A maneira mais confortável de encher as cápsulas é usar uma colher. Com uma colher de sopa bem cheia, os moldes serão preenchidos de forma simples e fácil.
• Se você quiser adicionar mais sabor de banana, você pode encontrar aromas desse sabor em lojas especializadas. São vendidos xaropes de banana que são usados em coquetéis e que lhe darão mais sabor.
• Embora eles se mantenham muito bem durante o dia em um local protegido, se você quiser que seus muffins durem mais tempo, na preparação, adicione cerca de 50 ml de soro de leite coalhado.

Gostou de saber mais sobre como preparar cupcakes de banana? Então não deixe de acompanhar os demais artigos do blog, tenho muitas outras novidades para você!